澎湖縣的漁業生
產可分為3大部門：近海漁業、沿岸漁業、以及海面養殖。
在沿近海漁業方面，澎湖縣的結構大致上承襲台灣的變遷情況。60年代以前的初期，是沿近海漁業為主，但是到了60、70年代之後漁業的重點亦逐漸地轉向養殖漁業。近海漁業在資源減少與漁船限建的雙重限制下難以持續發展，產量約在3萬公噸起伏，呈現減產的勢。而沿岸漁業雖在政府努力投放人工魚礁保護魚類資源之下，亦僅能維持4千公噸的水準，顯 示沿近海漁業生產已經到了1個瓶頸階段。
近海漁業的結構是以中小拖網、火誘網、鯛及雜魚延繩釣、刺網等漁業為主。1991、1992年間小型拖網技術有了大幅進步，自此中小拖網漁業便一直是1支獨秀。但近海漁業的總產量仍是逐年下降。
澎湖縣的沿岸漁業結構是以刺網、1支釣等漁業為主，總產量亦有減少的趨勢。但刺網有不少是使用對資源影響相當大的3重刺網，故必須限制網目的大小，以維護資源。就臺灣整體的漁業結構來看，一般而言，沿岸漁業的產量雖然不多，但漁獲鮮度特別良好，常可存活蓄養運回銷售，所以保有量少價高的特性。但澎湖縣的沿近海漁業特性則不若此：沿岸漁業的漁獲價格較近海漁業漁獲價格為低。
在民國85年之普查資料中，漁業是當時澎湖縣最重要的產業，從早期的近海漁業轉至沿岸漁業，以迄民國75～85年間的養殖漁業。但隨著時代變遷，澎湖漁業的優勢已逐漸失去，截至民國92年底漁業人口數為總人口數之29.3%，與85年之45.02%相比較，下降了15.72%。各鄉市漁業人口數以馬公市最多，七美鄉最少。
民國90年澎湖縣的漁業生產總量為24,216公噸，漁產總值31.1億元。若依漁業種類別區分，以近海漁業生產量值最高，佔總產量64.7％，其次依序為沿岸漁業20.6％，養殖業14.7％；而漁產總值以近海漁業最高，佔56.6％，其次依序為養殖業23.6％，沿岸漁業19.8％。但若以單位漁產價值排序，其經濟價值依序是養殖漁業、近海漁業、沿岸漁業(海面養殖的單位漁產價值約是沿近海漁業單位漁產價值的3倍)，故由此可得知近來年澎湖縣養殖業發展的誘因。
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| 近海漁業 |
近海漁業是指漁船在 12 ～ 200 浬經濟海域內從事漁撈作業的漁業種類。近年來近海漁業的產量約 20 萬公噸，主要作業方式為拖網、巾著網、鯖 鰺 圍網、刺網、延繩釣、焚寄網等；而作業漁場為東海、台灣海峽、南中國海、巴士海峽及台灣東部海域等區域，主要捕獲魚類為鯖、鎖管、圓 鰺 、鯛類、白帶魚、真 鰺 、嘉臘等。
三種漁獲產量較高的近海漁業漁法分別為中小型拖網（ 33% ）、鯖 鰺 圍網（ 16% ）及鮪延繩釣（ 15% ）：
 中小型拖網：為使用動力漁船一艘或二艘按照單船拖網或雙船拖網漁法之作業方式。
鯖 鰺 圍網漁 業：為使用動力漁船船團（主船、燈船及運搬船組成）在近海合力使用魚網包圍魚群之作業方式。
鮪延繩釣漁業：指使用動力漁船，主要為釣捕近海鮪魚之延繩釣漁業方式。
資料來源
台灣的自然資源與生態資料庫－農林漁牧
(行政院農業委員會林務局 發行、國立臺灣大學生物多樣性研究中心 製作)
焚寄網漁船 Toch inducer |
 焚寄網漁船以近海、沿岸作業為主。因為是以燈光誘導魚群靠近後撒網捕捉，所以稱"火誘網"。 |
焚寄網 |
| 焚寄網 生命與環境的關係/生態系 焚寄網俗稱繪仔或畚箕網，屬於火誘敷網類。焚寄網的魚獲對象包括四破魚、瑣管及丁香魚等趨光性的沿岸小魚，在夜間作業，作業時三艘船一組，分別為火船(又名燈船)、罟母船及罟仔船，每艘船約3-4人，故一組船至少需9-12人。火船在潮流上方，利用集魚燈的燈光引誘魚群慢慢集中，而罟母船及罟仔船在潮流的下方，各拉著網繩的一端，待火船將魚群帶入網中，再起網捕魚，因為網具在水中，形狀如畚箕，故稱「畚箕網」，近來因諧音才稱為「焚寄網」。因為以前沒有限制集魚燈的瓦數，造成漁民紛紛提高瓦數，希望能提高漁貨量，進而嚴重影響漁業資源，所以後來規定漁船的作業海域，在距岸三浬以內的，燈光限制在五千瓦以下；距岸三浬至十二浬以內限制在一萬瓦以下；距岸十二浬以外不予限制，娛樂漁業漁船限制在五千瓦以下；人工魚礁區、漁業資源保護區之海域禁止以燈火漁業之漁法作業，希望能保護漁業資源達到永續利用。 |
圖片引用處:http://ship.nmmst.gov.tw/pantology/pantology01_01.asp?id=83&sid=&keyword=
文字引用處:http://study.nmmba.gov.tw/01_room/encyclopedia.aspx?enc_rid=423&res_objno=ossary042
沿繩釣漁業
延繩網：俗稱「放滾」，細長漁線綁上無數的釣鉤，再綁上釣餌，然後逐一放入海中，並立有訊號燈或旗，釣勾或沉或浮，可釣赤鬃、加臘，釣表層的魚如煙仔魚。淺水延繩釣上置浮標下掛重錘，能同時兼釣表水面及底層之魚類。著底延繩釣專以底棲大型魚為對象，有時又叫深海一支釣。離底延繩釣多在珊瑚礁使用，釣鉤離底不會糾纏珊瑚而造成損失。目前也因影響生態而產生爭議性的討論。美國西太平洋海域以全面禁止使用延繩網法捕魚。
流刺網：分單層與多層。多層刺網可能由二、三、四重以上不同網目之刺網組成；刺網依使用水層之深淺以及漁法可分為底刺網、浮刺網、流刺網、圍刺網四大類。流刺網俗稱『放綾仔』，將長條狀的網流放入海中，待魚自行上網,
小型拖網漁業
由單船船側或船尾拖拉一具袋型的漁網，網口的兩側利用二塊網皮張開，以捕撈底棲性水產生物。
單拖網漁業作業示意圖
(2)雙拖網漁業
由漁船二艘（不需用網板張開網口）合力拖拉一張漁網捕撈水產生物。
將網具設置在沿岸海域魚類經常洄游的通道上，使用長方形網遮斷其通路，並誘導進入網袋。
兩艘船將各自所載的一半網具，分別由
方向魚群後方包圍，兩船會合之後將底
網束 起，最後提起漁獲，完成漁撈作業。
一支釣
使用一條綁著釣鉤的釣線，垂放至海中，
進 行水生生物的釣捕。
養殖漁業&休閒漁業
指之箱網
養殖係指海面
養殖。海面箱網
養殖定義為：從乾潮線至外海處，使用箱. 網以
養殖水產生物之業。
牽罟，通稱地曳網漁業，是最傳統的大安鄉漁民生活表現。每當魚汛來臨，漁民們以竹筏牽引網罟，牽罟時，岸上人數多寡，視罟網大小而定，大網需三、四十人，小網也要一、二十人，出海的船約乘七人，除四人划船外，其餘人負責放網。沿著海岸邊繞一大圈，將近海魚類都收進網內，岸邊的人們合力拉繩，將漁網往岸上拉，於是鮮蹦活跳的魚蝦甲蟹便展現眼前，凡是參加的人都可以分到一些漁獲，俗話說：「倚繩分魚」，正是這個意思。牽罟的活動既傳統又現代，需要民眾共同參與，才有意義，想要體驗漁民生活者，牽罟是最有趣也最方便的方式。
高雄市的漁業
（一）得天獨厚的漁業條件
臺灣四周都被海洋圍繞著，海岸線長達一千六百多公里，東岸面太平洋，沿岸地形陡峭水深，因有黑潮主流經過，為南北洄游魚類必經之路徑，西臨台灣海峽，海底是約 200 公尺深度的大陸棚平坦海域地形，各類底棲魚類豐富在此區域繁殖棲息著，因此具有發展漁業的天然環境，而位於南台灣的高雄市，因為具有發展港灣的天然地理條件，早期為我國遠洋漁業的發祥地，演變至今已是軍、工、商、漁多元化的港灣大都市。
高雄市目前擁有 3000 餘艘漁船、漁筏，主要作業區在台灣沿近海域和世界三大洋，約有 60 幾個國外漁業基地，漁船總噸數約 57 萬餘噸，佔台灣地區漁船總噸位的三分之二，漁產量約 70 萬公噸佔，台灣地區海洋漁業生產量的三分之二，由此可知高雄市漁業對台灣地區極具重要的地位。
（二）高雄市常見的漁業種類 高雄市漁業有遠洋、近海、沿岸、養殖等漁業，以及冷凍水產加工業，形成全國獨特的漁業重鎮。台灣地區的遠洋漁業幾乎全部集中於高雄市，大部分漁獲在國外漁業基地港口卸貨轉銷國外。
1.遠洋、近海、沿岸 (1) 拖網漁業： 拖網漁業主要以底棲性的生物為捕撈對象，依作業方式分為單拖網及雙拖網兩種。
A‧單拖網漁業：
由單船船側或船尾拖拉一具袋型的漁網，網口的兩側利用二塊網板張開，以捕撈底棲性水產生物。
B‧雙拖網漁業：
由漁船二艘(不需用網皮張開網口)合力拉著一張漁網捕撈水產生物。 高雄市兩種型式的網漁業都有。一般在我國經濟海域 (12-200 海浬)作業的拖網漁船都屬中小型拖網。高雄市單拖網漁業以遠洋、近海作業為主。而雙拖網船都為遠洋性的漁船 ，並以透過漁業合作取得國外漁場進行作業。因漁獲的種類很多，及整年性可捕捉，所以大部份供國內內銷食用，故拖網漁業可說是國內消費市場的主要提供者。 (2) 鮪延繩釣漁業： 國內鮪延繩釣漁業，可分為遠洋及近海二類，高雄市遠洋及近海兩者皆有。主要捕撈洄游性鮪、旗魚類，釣餌以魷魚、秋刀魚、鯖、虱目魚為主，作業漁場遍及三大洋，依漁獲對象不同可分三種： A‧ 傳統鮪延繩釣：
(傳統鮪延繩釣漁業示意圖)
以捕撈棲息於海洋中層水域的長鰭鮪為主。為節省冷凍貯藏空間，魚兒被捕上船後都只切除一小段尾鰭處理後，放入零下20度C的低溫凍結，銷售歐美製做海底雞罐頭原料魚。
高雄市傳統鮪延繩釣漁船約 220 艘，漁船噸位多為 100 至 350 噸級，為提升競爭力，目前也兼營捕撈冷水性的南方黑鮪、黃鰭鮪、大目鮪等鮪魚類，約每隔半年或十個月將漁獲載往國外漁業基地港口卸魚補給一次，二年半至三年半再航行返回高雄市前鎮漁港。 B‧ 超低溫低溫鮪延繩釣： 以捕撈棲息在海洋較探水層黃鰭鮪、大目鮪、黑鮪為主。船員在魚兒捕上船後即去除鰓、鰓說B鰭、內臟及放血等處理後，放入零下 50 度 C 以超低溫急凍後包冰貯藏，目前銷售日本的生魚片就是以此種漁業所捕獲的鮪魚以超低溫冷凍方式處理。
高雄市超低溫鮪延繩釣漁船數約 370 艘, 漁船噸位多為 700 噸級，約每隔一年將漁獲載往國外漁業基地口卸魚補給，三年至六年航行返回高雄市前鎮漁港一次。 C‧ 小型鮪延繩釣： 以捕撈棲息在海洋中層、表層的黃鰭鮪為主，在去鰓、鰭、內臟旳簡易處理後，放入有碎冰覆輒蝙筆N藏，或放入 1 度 C 至零下 1 度 C 的低溫鹽水貯藏。
高雄市小型鮪延繩釣漁船多為 50 至 100 噸級，漁船數約 70 艘，依照捕獲狀況不定期載往國外漁業基地港口卸魚補給，僅有少部分漁船仍以高雄市為基地，漁獲以生鮮生魚片空運銷售日本為主。 (3) 鰹鮪圍網漁業： 以圍捕生活在海洋表層的正鰹及黃鰭鮪為主，其中部分圍網漁船配備有
直昇機偵搜魚群，此種漁業捕魚效率高而且機動性強。漁獲物以漬鹽水凍結
低溫處理專供銷售美國、泰國為製罐原料。
(鰹鮪圍網漁業)
高雄市千噸級左右的大型鰹鮪圍網船約 36 艘，主要漁場在巴布亞新幾內亞、密克羅尼西亞、索羅門及吉里巴斯等島國的專屬經濟水域及其鄰近公海。目前高雄市以鮪延繩釣及鰹鮪圍網漁業二種漁業所捕獲的鮪魚產量，佔世界公海上鮪魚總產量的第二名。 (4) 魷釣漁業：
(魷釣漁業示意圖)
因魷魚白天沉在深水休息，夜間浮至上層覓食，故魷釣船都是夜間作業，而且利用魷魚喜歡趨近光源的特性，以特有的傘錨固定船身後，再以集魚燈及無倒鉤塑膠假餌釣鉤誘捕魷魚上鉤，再隨釣線上揚後而落入網台，魷釣漁業幾乎是一連串完全自動的漁撈作業。
高雄市魷釣漁船約 115 艘，噸位大多為 700 噸級或以上，主要作業漁場為西南大西洋之阿根延、福克蘭海域、北太平洋海域及東太平洋秘魯海域，漁獲以提供超低溫鮪釣漁船作為魚餌，或者供應國內食用，以及外銷日本、歐洲作為魷魚排。目前高雄市魷魚產量，佔世界公海魷魚總產量的第二名。 (5) 秋刀魚棒受網漁業：
(秋刀魚棒受網漁業示意圖)
秋刀魚也和魷魚一樣有趨光性，作業前先測量海況研判漁場，選定地點後，以強力探照燈尋找魚群，誘導其游向船邊後，把魚群誘入敷網，並以特有吸魚幫浦將魚直接吸送至魚艙裝箱冷凍之方式完成漁撈作業。 主要漁場為西北太平洋，漁期每年 8-10 月。因漁期短，目前均以魷釣漁船兼營為主 (即一艘船同時擁有魷釣及秋刀魚棒受網之作業方式)。高雄市目前漁船約有 50 艘。 (6) 刺網漁業：
(刺網漁業示意圖)
刺網是將長方形的網子在上緣用浮子及下緣用沉子將網張開，向一面牆似的放置在大海中魚類洄游的路徑上，而且會隨海潮流或風力漂移，當魚群游經這兒，會讓魚體卡在網上或被網具纏著，刺網的規模可大可小。 刺網依使用水層之深淺以及漁法可分為底刺網、浮刺網、流刺網、圍刺網四大類。流刺網因網具設計關係，捕到的魚種是大小通吃，在資源保育上較具爭議性，因此聯合國決議自西元 1993 年全面禁止大規模流刺網在公海上作業，從此遠洋流刺網則不再使用。
高雄市的刺網漁業主要為沿岸、近海漁業。沿岸漁業是以離岸 12 海浬以內的海域為作業區域，此種漁業的漁船主要分布在旗津、柴山、援中港、紅毛港、大林蒲等地，多為 10 噸以下小型漁船及舢舨、漁筏等。因船隻噸位小、 航行距離不遠，故每次捕撈鯛、石斑、花身、蟹等高價值的漁獲後即刻航行回港，以鮮魚或活魚出售，魚價較高，俗稱 "現撈仔"。 (7) 一支釣漁業： 一支釣漁業的作業方式是將綁有妁鉤的釣線 (一根或數根)，投放入海中釣捕礁岩區魚類。 (8) 地曳網漁業： 地曳網俗稱「牽罟」，作業時將一端的曳索留在岸上，漁筏載著漁網駛向外海作半圓形或橢圓形狀投下魚網，再將另一端曳索帶回岸上，交由岸上人員共同合力拉繩索、起網之方式捕撈漁獲物。
(地曳漁業示意圖)
地曳網需在沿岸底質為泥沙之平坦海底地形進行作業，漁獲種類以底棲性的魚種為主，早期曾是台灣岸極為盛行的漁業之一。但因國內工業發達，漁村結構改變而逐漸沒落，現在已轉變成「觀光休閒漁業」。因需要大家同心協力共同合作，所以是一種極富趣味的漁業文化活動。目前高雄旗津海邊偶有此種作業方式，還可供民眾租用，漁獲可帶回，有玩又有拿。
2.養殖漁業 高雄市是以工商漁業綜合發展的大都市，土地面積約153平方公里，能用作養殖的面積為238公頃，大部分集中在援中港，目前以從事吳郭魚、虱目魚及白蝦為主要養殖對象，隨著海軍收回魚塭租地，養殖面積已漸減。此外，高雄市還有 160 多家的草蝦苗繁殖場，是台灣地區蝦苗主要來源的生產地。 三、 其他常見的漁業種 (1) 巾著網漁業 小型圍網的一種，巾著網都是二艘船合作，搜尋到魚群後放下漁網，將魚群包圍住後拉緊網底的繩索使網變成袋狀，就可將魚兒捕到。主要的捕獲魚種以俗稱「烏金」的烏魚為主，盛漁期約在冬至前後十天內。 (2) 鯖參圍網漁業 是以船隊方式一同出海作業，包括網船 1 艘負責裝載漁具及投放及起網作業，為船隊的總指揮，燈船 1 艘負責探索魚群，運搬船 2-3 艘負責運送漁獲物。主要漁獲物為鯖、參、溫魚類，漁場包括東沙島及澎佳嶼、釣魚台等區域之附近海域。
(鯖參圍網漁業示意圖)
(3) 定置網漁業 定置網的特色是將漁網在海上的一個特定區域固定起來，形成迷宮陷阱(含待袋網)，網具由身(袋)網及垣網二部份組成。利用沙包、錨或石塊固定繩索將它左右張開，當魚游進入網後，只進得去、不容易出來。定置網漁場每天大約安排兩次收魚，捕獲的魚兒馬上送上岸，可活魚處理，新鮮度高。
(定置網漁業照片)
(4) 火誘網漁業 (焚寄網) 以近海、沿岸作業為主，作業時漁船一艘或兩艘，以燈船、網船在夜間利用燈光誘集魚群，撒網捕魚的工作由網船負責。因為是以燈光誘導魚群靠近後撒網捕捉，所以稱 "火誘網"，又稱焚寄網。早期以火炬、煤油燈、電石燈演變至今以電氣燈集魚。通常集魚燈的光力愈強，集魚效果愈好，收獲自然也好。 (5) 箱網養殖漁業 在海上利用浮桶架設大型網袋，將魚蝦類飼養在裡面，方便人工飼養及管理。因為利用自然海水不需抽取海水，又不佔到陸地空間，未來極有發展潛力，所謂的海洋牧場即是以此法為發展方向。不過因台灣沿岸海域污染以及一些技術研發及漁業權問題，需要一一評估及克服。
(箱網養殖漁業照片)
(6) 淺海養殖漁業 淺海養殖的區域主要是利用沙岸地形的海邊，在漲潮潮之間的潮間淺海區域，養殖一些水產生物，主要養殖種類有牡蠣、文蛤。
(淺海養殖漁業照片)
福井県沿岸で行われている漁業
産卵や餌を求めて回遊する魚群を、岸から沖に向けて張った網の中へ導き入れて漁獲します。ブリやサバ、イワシ、アジなどをとります。
海で遊ぶ方へのお願い
魚が通る場所を遮断するように網を張り、網の目に魚を刺させたり、絡ませてとる漁法です。カレイやヒラメなどをとります。
海で遊ぶ方へのお願い
設置された刺し網にボートの錨を絡ませ、漁具を破損させるなどのトラブルが生じています。網の位置を示すブイに注意して下さい。
２隻の船によって魚群を囲むようにして網を入れ、魚探船の先導により網をひいたりします。サヨリなどをとります。
海で遊ぶ方へのお願い
操業中の船の近くへは、絶対に近よらないでください。漁具を破損させるだけではなく、大変危険です。
さお釣りや手釣りで行う漁法です。ブリやサバ、アジ、メバルなどをとります。イカ釣の場合は、いか釣機を用いて行います。
海で遊ぶ方へのお願い
操業中の船の近くへは、近よらないようにしてください。
嶺南地域には養殖に適した内湾が多く、カキや真珠のほか、トラフグ、マダイなどの魚類養殖が盛んに行なわれています。
海で遊ぶ方へのお願い
養殖筏へのボートの係留、または養殖施設付近での投錨や水上バイク、ウィンドサーフィン等の航行は養殖業の支障となりますので、行わないでください。
宮城の沿岸では各種のさまざまな漁業が営まれていますが，釣り人に関係の深い沿岸では主に以下のような漁業権漁業が営まれております。
漁業権漁業
漁業権とは，古くから沿岸漁業においての利用関係を基礎に，漁業者が生産を確保するために一定の区域に与えられた漁業を営む権利で，「共同漁業」「区画漁業」「定置漁業」の３種類があります。
共同漁業
一定の漁場を利用して藻類，貝類などの定着性水産動植物（アワビ，ウニ，ホッキ貝，ワカメなど）を対象とする漁業や，網漁具を移動しないで敷設する小型定置網等によりカニ，シラウオ，カレイ，ハゼなどを対象とする漁業。
共同漁業
区画漁業
一定の区域内において，生け簀や筏などを使いノリ，カキ，ワカメ，コンブ，ギンザケ，クロソイなどの養殖を目的とする漁業
区画漁業
定置漁業漁具を定置して営む漁業で，身網の設置される場所の水深が２７メートル以上でブリ，マグロ，イワシ，タラ，サバなどを対象とする漁業（大型定置網）
定置漁業
刺網や定置網には，海面に目印の浮きや旗がついていますが，刺網には釣針や重りが大量に絡むなどの被害が発生しております。このような施設や養殖施設周辺はトラブルが発生しやすいので近づかないようにしてください。
他にも沿岸海域では潜水器漁業をはじめ底びき網漁業，まき網漁業，イカ釣り漁業，火光利用敷網漁業などの漁業が営まれています
